宝宝蔬菜鸡肉肠（蛋黄版）

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鸡胸肉是蛋白质含量很高的辅食食材，含有对宝宝生长发育有重要作用的磷脂类鸡胸肉的肉质很嫩，做出来的鸡肉肠同样如此，而且还有一点，非常百搭，可以直接吃，也可以多做点，冷冻放冰箱。山药更是宝宝辅食的常见食材之一，养胃健脾，胡萝卜护肝明目，增强免疫力，加上蛋黄和自制的虾皮香菇粉，口感鲜嫩，不油腻。一出锅，整个厨房都是清新扑鼻的肉香味儿，每次都可以加一些在辅食里，省时省力，宝宝每顿都能吃到心爱的鸡肉肠，美滋滋~ 而且自己在家做出来的鸡肉肠，少盐少油，无添加剂，非常健康。宝宝多一点也没什么关系，清新可口更健康，毫无油腻感。适合8个月以上的宝宝吃

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 100g

、

铁棍山药 60g

、

胡萝卜 40g

、

淀粉 2g

、

蛋黄 1颗

、

柠檬汁几滴

、

虾皮香菇粉适量（没有就不加）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胸肉切小块，滴几滴柠檬汁腌制15分钟
步骤2/12 点击查看大图
山药去皮，切小块
步骤3/12 点击查看大图
胡萝卜去皮，切小块
步骤4/12 点击查看大图
将鸡胸肉、胡萝卜、山药都放入绞肉机中
步骤5/12 点击查看大图
加入一颗蛋黄
步骤6/12 点击查看大图
加入少量虾皮香菇粉提味（没有就不加）
步骤7/12 点击查看大图
打成肉泥
步骤8/12 点击查看大图
中途停一下，加入淀粉，再打一下，拌匀上劲
步骤9/12 点击查看大图
在模具上刷一层薄油，方便后面脱模
步骤10/12 点击查看大图
将糊糊挤入模具中，（没有模具就用锡纸裁成小块，把鸡肉泥卷起来）
步骤11/12 点击查看大图
上锅蒸20分钟
最后一步点击查看大图
鲜而不腻的宝宝鸡肉肠就完成啦

小贴士

1，山药请选择铁棍山药，水分少，更容易成型 2，虾皮香菇粉是之前自制的调味料，专门给宝宝用的，所以不存在不健康的问题，具体怎么做可以看我之前的食谱教程哈 3，之前有宝妈留言，担心模具是否安全的问题，在这里稍微科普一下。正规厂家生产的食品级塑料大多用的是PP材质，也就是可微波炉加热的塑料餐盒所用的那种材料，熔点167度，耐高温120度以上。而在标准大气压下，我们平时用的蒸锅内温度最高也不会超过120度，所以安全性是没问题的。 4，如果还纠结模具的问题可以选择用锡纸或者干脆不用模具，自行决定即可~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-25

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