茶叶蛋
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烹饪步骤
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步骤1/2
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先放锅子里煮十分钟左右,然后捞起来过冷水,等凉下来后轻轻把蛋壳敲碎一下(这样可以更好的入味),放进锅里,然后放水(水要把蛋都盖住),盐,料酒,姜片,茶叶,还有在药材铺买的八角类香料,开大火煮滚后放点糖,调小火慢慢煮45分钟,熄火后放置一夜。
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最后一步
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第二天,就可以吃啦,香喷喷哒,我觉得用这种小的蛋煮是比较好吃入味的,
小贴士
调料这些我都是看着放的,很难说一共放多少,这个自己看着来吧,煮的多就放多点儿,少就放少一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-25
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