杭州卷鸡
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笋干是百搭的，这道菜是以笋干、豆腐皮为主料，家里人都爱吃。
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
笋干、豆腐皮、青椒、里脊肉、鞭笋
烹饪步骤
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步骤1/4
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笋干浸泡后撕成丝，里面脊肉切、青椒、鞭笋切片，豆腐皮切正方形。
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步骤2/4
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把笋干跟包春卷一样包起来。
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步骤3/4
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包完后全程小火炸至金黄色，炸完后的油依次放入鞭笋、里脊肉、青椒、豆腐皮卷翻炒均匀后加入适量糖、鲜酱油拌匀、继续加入适量水，焖一会，然后小火慢慢收汁。
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最后一步
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收汁差不多了出锅。
小贴士
炸豆腐皮卷时一定要全程小火，不然马上焦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-24
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