苏梅排骨
这道菜对梅的类型没什么要求,梅酱、梅干、腌制梅,或者平时拿来当零食的话梅都行。 小主这里主要用了苏梅酱和话梅。苏梅酱的酸带着一点姜辣的回味,可以让整体味道更加丰富。 整道苏梅排骨色泽红亮,散发着梅子特有的酸甜香气。别说小孩,连大人闻到也得馋哭呢~
-
步骤1/7
点击查看大图
排骨洗净,加水大火烧开,焯去血水后捞出备用
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中加少许油,煸香葱、姜、八角,倒入排骨煸炒至边缘呈现金黄色
-
步骤3/7
点击查看大图
倒入开水没过排骨,加入生抽、老抽、冰糖炒匀,大火烧开
-
步骤4/7
点击查看大图
分别加入苏梅酱、话梅和蚝油炒匀,加盖转小火慢煮20-30分钟
-
步骤5/7
点击查看大图
汤汁变浓后,用筷子将姜片、葱段、八角挑出,翻炒至汤汁变稠即可
-
步骤6/7
点击查看大图
噔噔!酸甜可口的苏梅排骨就做好啦~
-
最后一步
点击查看大图
比起传统的糖醋味,苏梅排骨的味道更加轻柔,酸味也刚刚好,带着一种梅子独有的自然香气。
1.没有苏梅酱也可以换成酸梅酱,或者放多点梅哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-24
苏梅排骨的其他做法
苏梅排骨的相关分类
苏梅排骨的相关推荐
-
紫薯开花馒头
102069人看过 -
最上瘾的绝味川菜——酸辣肥牛
374295人看过 -
超下饭--鸡蛋肉沫拌豆腐
77577人看过 -
青花椒鸡腿肉
33291人看过 -
#餐桌上的春日限定#鲍鱼红烧肉
728420人看过 -
超爽超刺激:新疆炒米粉
151248人看过 -
烤海苔
329605人看过 -
白菜豆腐粉丝汤
465595人看过 -
#美味开学季#南瓜豆沙馒头
128277人看过 -
小笼包
184112人看过 -
蔓越梅烤梅肉
74752人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31461208人看过