苏梅排骨
这道菜对梅的类型没什么要求,梅酱、梅干、腌制梅,或者平时拿来当零食的话梅都行。 小主这里主要用了苏梅酱和话梅。苏梅酱的酸带着一点姜辣的回味,可以让整体味道更加丰富。 整道苏梅排骨色泽红亮,散发着梅子特有的酸甜香气。别说小孩,连大人闻到也得馋哭呢~
-
步骤1/7
点击查看大图
排骨洗净,加水大火烧开,焯去血水后捞出备用
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中加少许油,煸香葱、姜、八角,倒入排骨煸炒至边缘呈现金黄色
-
步骤3/7
点击查看大图
倒入开水没过排骨,加入生抽、老抽、冰糖炒匀,大火烧开
-
步骤4/7
点击查看大图
分别加入苏梅酱、话梅和蚝油炒匀,加盖转小火慢煮20-30分钟
-
步骤5/7
点击查看大图
汤汁变浓后,用筷子将姜片、葱段、八角挑出,翻炒至汤汁变稠即可
-
步骤6/7
点击查看大图
噔噔!酸甜可口的苏梅排骨就做好啦~
-
最后一步
点击查看大图
比起传统的糖醋味,苏梅排骨的味道更加轻柔,酸味也刚刚好,带着一种梅子独有的自然香气。
1.没有苏梅酱也可以换成酸梅酱,或者放多点梅哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-24
苏梅排骨的其他做法
苏梅排骨的相关分类
苏梅排骨的相关推荐
-
香酥油炸糕(隔夜都不会硬的那种)
53663人看过 -
红烧鲍鱼排骨
804136人看过 -
炒鱿鱼花
33253人看过 -
(韭菜肉盒)这个内馅一家老小都喜欢。
52214人看过 -
黄金玉米烙
154271人看过 -
#冬季滋补花样吃法#健脾养胃的山药鸡滑汤
133631人看过 -
#入秋滋补正当时#五彩大拌菜
310494人看过 -
福州长寿面
51474人看过 -
「快手菜」干锅包菜
944572人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#新疆网红小凉菜皮辣红
140427人看过 -
在家就能做的招牌料理❗️❗️照烧鸡腿饭
228412人看过 -
巨好吃的豆角肉末拌饭,太太好吃了!!
139210人看过