红烧排骨
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步骤1/7
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准备所有食材。
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步骤2/7
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姜和蒜切片。
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步骤3/7
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锅中放冷水,再放入料酒和生姜片,排骨焯水,捞出浮沫
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步骤4/7
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将焯过水的排骨过冷水沥干
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步骤5/7
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起锅,放油,将生姜和大蒜爆香,(如果你会炒糖色,那你可以先炒糖色。)再加入排骨,翻炒片刻,排骨炒至焦黄色时加入热水,生抽老抽,冰糖,八角,陈皮,小茴香,汤底烫开了之后,转小火,盖上锅盖,炖四十分钟左右
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步骤6/7
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最后大火收汁完成。
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最后一步
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成品图
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发布于 2019-07-24
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