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戚风纸杯蛋糕的做法

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戚风纸杯蛋糕

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我是一次性做了两种味道的，巧克力味和原味。所以呢我会在材料那里另外备注巧克力味的材料，如果喜欢巧克力味的小伙伴就可以额外准备材料哦那如果不需要的小伙伴们，就可以忽略嘻嘻嘻

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 80克

、

玉米油 40克

、

细砂糖 60克

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 50g

、

朗姆酒适量

、

巧克力（巧克力味） 10克

、

可可粉（巧克力味） 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.材料备好
步骤2/6 点击查看大图
蛋白蛋清分好；装蛋清的容器必须无水无油，蛋清中不能有蛋黄
步骤3/6 点击查看大图
加入糖，打发蛋清至硬性发泡，拉起发泡能呈现倒三角就可以了
步骤4/6 点击查看大图
往蛋黄中加入玉米油，牛奶和筛入低筋面粉。‼️如需做巧克力味的小伙伴们可以在这一步的时候，提前先把巧克力隔水融化后在这一步放入蛋黄中以及在这一步放入可可粉。（可可粉也需要筛入哦～）
步骤5/6 点击查看大图
蛋清分三次加入蛋黄中，每次搅匀后加入。以上下翻拌搅拌
最后一步点击查看大图
倒入纸杯125度 30min160度 10min

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-24

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