蓝莓塔
-
步骤1/16
点击查看大图
黄油切成小丁，蛋黄中加入糖，盐和水混合均匀后冷藏备用
-
步骤2/16
点击查看大图
黄油加入到低粉中，搓成颗粒状
-
步骤3/16
点击查看大图
加入冷藏后的蛋黄液揉成团
-
步骤4/16
点击查看大图
将面团包裹保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上，过夜更好
-
步骤5/16
点击查看大图
取出面团展开保鲜膜，表面覆盖油纸，擀成1.5～2mm薄片
-
步骤6/16
点击查看大图
提起保鲜膜将薄片覆盖在模具中，压实边缘除，用擀面杖将多余部分擀掉，放入冰箱冷藏一会儿
-
步骤7/16
点击查看大图
冷藏后，在底部扎满孔，烤箱180度烘烤25到30分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节，观察上色
-
步骤8/16
点击查看大图
出炉自然摊凉
-
步骤9/16
点击查看大图
挤入卡士达酱，摆放上蓝莓
-
步骤10/16
点击查看大图
冷藏后味道更好，吃之前撒糖粉装饰
-
步骤11/16
点击查看大图
卡仕达酱：2个蛋黄中加入20白砂糖
-
步骤12/16
点击查看大图
打至颜色发白，筛入15克玉米淀粉，搅拌均匀
-
步骤13/16
点击查看大图
200牛奶中加入适量香草精华，加入至沸
-
步骤14/16
点击查看大图
将牛奶缓缓的倒入到蛋黄中，边倒边搅拌，再将蛋黄液全部倒回到奶锅中，至于电陶炉上加热至粘稠
-
步骤15/16
点击查看大图
带锅中的酱有明显纹路了，加入15克黄油搅拌均匀，离火降温
-
最后一步
点击查看大图
保鲜膜贴合卡仕达酱覆盖。冷藏后使用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-24
蓝莓塔的其他做法
蓝莓塔的相关分类
蓝莓塔的相关推荐
-
软糯Q弹一口爆浆的奥利奥奶油麻薯！圆滚滚大空心
16620人看过 -
曼越莓糯米蒸糕
19414人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
994124人看过 -
特色小吃 糖油果子
172071人看过 -
云朵牛奶小面包（无油低糖）❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
654012人看过 -
曼越莓饼干
77317人看过 -
烤箱版的山药饼
603506人看过 -
麻园
170970人看过 -
难以置信的松软香甜！老式豆沙面包
136626人看过 -
红薯芝麻脆
9182人看过 -
黄米凉糕
449284人看过 -
糯米麻元
255204人看过
