蓝莓塔
-
步骤1/16
点击查看大图
黄油切成小丁，蛋黄中加入糖，盐和水混合均匀后冷藏备用
-
步骤2/16
点击查看大图
黄油加入到低粉中，搓成颗粒状
-
步骤3/16
点击查看大图
加入冷藏后的蛋黄液揉成团
-
步骤4/16
点击查看大图
将面团包裹保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上，过夜更好
-
步骤5/16
点击查看大图
取出面团展开保鲜膜，表面覆盖油纸，擀成1.5～2mm薄片
-
步骤6/16
点击查看大图
提起保鲜膜将薄片覆盖在模具中，压实边缘除，用擀面杖将多余部分擀掉，放入冰箱冷藏一会儿
-
步骤7/16
点击查看大图
冷藏后，在底部扎满孔，烤箱180度烘烤25到30分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节，观察上色
-
步骤8/16
点击查看大图
出炉自然摊凉
-
步骤9/16
点击查看大图
挤入卡士达酱，摆放上蓝莓
-
步骤10/16
点击查看大图
冷藏后味道更好，吃之前撒糖粉装饰
-
步骤11/16
点击查看大图
卡仕达酱：2个蛋黄中加入20白砂糖
-
步骤12/16
点击查看大图
打至颜色发白，筛入15克玉米淀粉，搅拌均匀
-
步骤13/16
点击查看大图
200牛奶中加入适量香草精华，加入至沸
-
步骤14/16
点击查看大图
将牛奶缓缓的倒入到蛋黄中，边倒边搅拌，再将蛋黄液全部倒回到奶锅中，至于电陶炉上加热至粘稠
-
步骤15/16
点击查看大图
带锅中的酱有明显纹路了，加入15克黄油搅拌均匀，离火降温
-
最后一步
点击查看大图
保鲜膜贴合卡仕达酱覆盖。冷藏后使用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-24
蓝莓塔的其他做法
蓝莓塔的相关分类
蓝莓塔的相关推荐
-
空心麻球
34096人看过 -
椒盐黑芝麻脆片#精品菜谱挑战赛#
206393人看过 -
黑白芝麻脆
46103人看过 -
红豆馅麻球
70219人看过 -
奶香豆沙面包
551136人看过 -
白芝麻麻园
10460人看过 -
#自由创意面包#金灿灿南瓜豆沙面包
82674人看过 -
蓝莓乳酪塔
27291人看过 -
曼越莓饼干
77565人看过 -
#入秋滋补正当时#一次发酵豆沙面包
467655人看过 -
糯米麻元
255713人看过 -
红薯芝麻脆条
9847人看过
