油焖茭白
个人比较喜欢吃茭白,通常都是切丝炒肉丝,或者素炒,到了夏季经常会买,但这次因为买多了有没吃完的,在冰箱放了四五天,拿出来时感觉有些变软了,于是就想把它做成另一种口味的。没想到口感满分。
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选择新鲜的茭白会更好些
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将茭白切成1cm左右厚块,菜椒切块备用
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油要稍微多一点,油温8成下干辣椒炸香,蒜片炒香
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先下茭白煎炒至两面金黄,然后控出多余的油
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放入菜椒翻炒均匀
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最后加入味极鲜酱油一汤匙,加入适量盐巴,味精,加葱段调色即可
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最后一步
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起锅
1、购买新鲜的茭白口感会更加的脆嫩
2、茭白无需复杂的调味料,酱油调味即可,有时候盐巴味精其实都可以不放的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-24
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