丝瓜西红柿蛋汤
冰箱里剩了一个小丝瓜,一个小西红柿,炒菜不够啦,做汤吧。
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步骤1/13
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冰箱里打扫出一根小丝瓜,一个小西红柿,再来一个鸡蛋,准备做个汤哈!
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步骤2/13
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丝瓜去皮,切滚刀块。
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步骤3/13
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撒一点盐抓匀,腌制一会儿。
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步骤4/13
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西红柿去皮。
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步骤5/13
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切块备用。
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步骤6/13
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腌制好的丝瓜用清水洗一下。
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步骤7/13
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锅中放清水烧开。
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步骤8/13
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放入丝瓜水开后煮一分钟左右。
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步骤9/13
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放入西红柿。
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步骤10/13
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水开后再煮约一分钟左右。
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步骤11/13
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鸡蛋打散。
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步骤12/13
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淋入汤锅,调小火,搅匀蛋花,放盐,鸡精,滴香油调味,关火。
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最后一步
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盛出后撒葱花香菜末。
1,冰箱里剩的西红柿熟的太透了,直接就扒下皮了,如果很硬挺的西红柿可以在上边划十字口,在热水里烫一下取出后扒皮。如果对西红柿皮不介意,不去皮也行。
2,丝瓜用盐腌一下可以更脆嫩,颜色更青绿。
3,所有食材都不要久煮。
4,清水煮汤就可以啦,很清香,不要用肉汤啦。
5,食材的量自己控制啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-24
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