豆角焖面
月末忙的的我好几天没捞着去菜市场,早上搜罗冰箱还有几根芸豆、半根胡萝卜和俩土豆,想了半天要不就凑吧凑吧吃豆角焖面吧,总之受到好评了。
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步骤1/22
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长豆角两头撕掉洗净,土豆去皮洗净
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步骤2/22
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胡萝卜洗净
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步骤3/22
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豆角切段,土豆切条或块,胡萝卜切块
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步骤4/22
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里脊肉切片
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步骤5/22
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葱姜切片
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步骤6/22
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热锅凉油
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步骤7/22
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油热后放入肉翻炒,放入葱姜倒入豆角和土豆翻炒
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步骤8/22
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加入盐、糖、生抽、老抽、蚝油翻炒
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步骤9/22
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加入胡萝卜翻炒
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步骤10/22
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豆角快熟时添入适量的清水大火烧开
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步骤11/22
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面粉加入水拌成面团
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步骤12/22
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擀成薄片
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步骤13/22
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撒上玉米面防粘
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步骤14/22
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对折再撒上玉米面
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步骤15/22
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再折叠过来撒上玉米面
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步骤16/22
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再折叠撒上玉米面
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步骤17/22
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用刀切成自己喜欢的宽度
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步骤18/22
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切好后用手轻轻拿住一头抖掉多余的玉米面
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步骤19/22
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锅开后把汤汁乘出
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步骤20/22
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放在碗中
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步骤21/22
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把面条一层层放入,每放一层浇上一勺汤汁
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最后一步
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中火焖至面条熟,期间用筷子轻轻划划抖散。
自己擀的面条比较容易烂,也可以买外面的鲜面条
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-24
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