奥利奥海盐芝士蛋糕
每次做吃的都会心情很好,做完之后与心爱的家人一起分享,何尝不是一件幸福的事情。 这次跟大家分享一道芝士蛋糕,很多朋友说芝士很容易腻,但这款奥利奥海盐芝士蛋糕,momo在配方里增加了适量海盐,味道大概就像芝士奶盖的饮品,咸甜咸甜的芝士味,品尝味道的时候还会不间断的吃到奥利奥饼干碎,口感超好的。我想你们应该也会喜欢的,跟着momo学起来啦!
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步骤1/19
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奥利奥放进容器里,用擀面杖一端碾碎。
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步骤2/19
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黄油用微波炉加热至融化成液体。
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步骤3/19
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把黄油倒进奥利奥碎里,用刮刀搅拌均匀。
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步骤4/19
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倒进6寸的活体蛋糕模具里,用刮刀压平实。放进冰箱
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步骤5/19
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奶油奶酪加入白糖。
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步骤6/19
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隔热水软化,用蛋抽搅拌至细滑无颗粒。
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步骤7/19
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牛奶加入海盐加热至边缘冒泡,关火。
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步骤8/19
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吉利丁泡至变软。
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步骤9/19
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加入软化的吉利丁片。搅拌融化。
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步骤10/19
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倒进软化的奶酪中。
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步骤11/19
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用蛋抽搅拌混合均匀。
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步骤12/19
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奶油打至五成发,即用蛋抽划过有纹路,轻晃纹路消失的状态。
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步骤13/19
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打发好的奶油倒进牛奶奶酪里,用刮刀翻拌均匀。
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步骤14/19
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加入适量碾碎的奥利奥碎。
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步骤15/19
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翻拌均匀。
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步骤16/19
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倒进此前冷冻好奥利奥饼底的模具里。
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步骤17/19
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冷冻2小时候取出脱模,用喷枪或者吹风筒将模具周边吹一圈,然后再放在一个杯子上,一顶开,就自然而然脱模了。
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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成品
1.这款芝士是海盐芝士味的,不喜欢咸口的可以去掉海盐,不放就可以了。
2.脱模的时候有喷枪的用喷枪,没有的就用吹风筒,再没有的你就用热毛巾捂。哈哈哈
3.现在天气比较热,水龙头的水也是有温度的,所以泡吉利丁的水最好用冰水,不然会融掉克数就不对了哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-24
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