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清炒蛇豆 蛇豆,是我一个朋友送给我的,我当时第一次见到这种豆,其形状像蛇,有着特殊的香味。然后我就拿了一根,从来没吃过这样的菜,非常好奇。将其清洗干净,切成薄片,炒熟之后,满满一大碗。其吃起来,感觉有点像四季豆。自己可以来尝试一下,做法很简单。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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将蛇豆,青椒清洗干净,切成薄片,盛入碗中,待用。将大蒜去皮,拍碎,待用。
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最后一步
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将锅清洗干净,打开燃气,待锅中多余的水分蒸发掉,倒入适量的食油,加热,倒入拍碎的蒜末煸香,倒入切碎好的蛇豆,倒入一小勺食盐,用锅铲不停翻炒,待蛇豆的颜色超身,即可关火,盛入碗中。
小贴士
蛇豆不吃盐,所以不要放太多盐。
蛇豆炒熟之后,其本身特殊的香味会变淡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-24
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