炒饼
天气炎热的时候连出门买菜都不愿意了,索性看看冰箱里有什么,有几张剩烙饼、有一点点蒜苔,冰箱冷冻室里有点猪里脊肉,就这样吧足够了,做个炒饼丝吧!北方最家常的饭,炒饼丝在我们这里也叫炒饼。
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步骤1/12
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烙饼切成丝宽窄由自己
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步骤2/12
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蒜苔洗净切成5厘米长的段
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步骤3/12
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猪里脊肉切片
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步骤4/12
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猪里脊肉再用淀粉抓一下,这样炒出来的肉比较嫩
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步骤5/12
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葱、蒜切成片,喜欢用姜的也可以切两片姜
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步骤6/12
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准备几个生鸡蛋
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步骤7/12
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锅中倒油放葱蒜炝锅,把肉片温油下锅,划散后倒生抽爆香一下
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步骤8/12
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倒入蒜苔翻炒几下就可以,蒜苔生着也可以吃
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步骤9/12
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然后把饼丝放进锅中
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步骤10/12
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加上盐翻炒均匀就可以了,因为饼丝是熟的
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步骤11/12
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超好的饼丝出锅装盘
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最后一步
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再煎一个荷包蛋盖在炒饼上,我们这里的豪华吃法!哈哈哈
夏天做炒饼可以搭配洋白菜、豆芽菜。炒饼最好不要买那种用油烙的烙饼切的丝,那种炒出来油有点多,而且口感会发硬。
您家吃炒饼吗?会怎么做呢?欢迎在留言区交流评论,每天给大家分享我为家人制作的每一餐,喜欢我的美食分享的您,别忘了分享和收藏我的菜谱,更欢迎关注我,我会持续分享我的美食制作给大家!
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发布于 2019-07-24
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