酒鬼花生
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步骤1/9
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1,温水浸泡花生米1小时。
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步骤2/9
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2,盘它,揉搓去皮,要耐心。
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步骤3/9
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3,控干水份,冷冻2小时,或随用随取。冷冻是为了炸制起来更酥脆。
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步骤4/9
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4,冻好的花生米,直接入凉油小火炸,控制火力,时时翻动,以免炸糊。花生米炸至变白微黄。
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步骤5/9
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5,麻椒,八角,辣椒丝如勺,用炸花生米的热油先爆香,加白糖适量。
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步骤6/9
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6,捞出炸好的花生米一起翻炒。
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步骤7/9
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7,出锅入盘,冷却晾凉。
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步骤8/9
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8,再撒如适量的盐,糖,翻拌均匀,即可食用。
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最后一步
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9,配点酒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-24
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