菠菜凉粉
炎炎夏日，胃口都变差了，就想边吹着空调房边吃凉粉。今天添加了菠菜汁做的凉粉，颜色看起来清新翠绿，清凉爽滑的菠菜凉粉拌上麻辣鲜香的酱汁，超级过瘾的，十分开胃！
20克
5克
97克
567
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/12
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菠菜冲洗干净，入沸腾的锅中焯下。
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步骤2/12
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把菠菜切段放入榨汁杯中，加入260g纯净水，启动榨汁杯，搅打至细腻均匀。
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步骤3/12
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过滤出250克的菠菜汁，倒入豌豆淀粉中搅拌均匀。
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步骤4/12
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锅中倒入350克纯净水烧至微微出现气泡。
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步骤5/12
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倒入菠菜豌豆淀粉液，刮刀要不停的搅拌，搅拌至浓稠即可。
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步骤6/12
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模具中刷一层食用油，倒入煮好的凉粉。
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步骤7/12
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待完全冷却后即可倒出来。
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步骤8/12
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用刀把菠菜凉粉切条。
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步骤9/12
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切好蒜蓉和辣椒，撒在凉粉上。
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步骤10/12
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碗中加入辣椒油、生抽、香油、醋、糖、盐和鸡精拌匀。
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步骤11/12
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把调制好的酱汁淋入菠菜凉粉中即可。
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最后一步
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成品图。
酱汁也可以一次多调制些，蘸饺子拌面都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-24
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