杨梅炖桃
杨梅本身就具有生津止渴、健脾开胃的作用。多吃点也不伤脾胃，还具有解毒祛寒之功效。在盛夏时节，吃后让人气舒神爽，非常的消暑解腻。杨梅还具有收敛的作用，腹泻时，我们可以取杨梅熬浓汤喝下，即可止泄。这次我将桃子与杨梅搭配，桃的香味，正好与杨梅相互渗透，桃子被杨梅渲染，变得非常红艳迷人，经过炖煮后的杨梅和桃肉都是软软的，入品轻呡即化，特别美味。无论是给老人还是孩子，都是可以放心食用的。 所用食材： 杨梅500克 桃子4个 冰糖100克 水适量
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准备食材。
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先将买回的杨梅放在淡盐水中浸泡半个小时。杨梅中会有白色的小果蝇，寄生的在杨梅中，通过浸泡，可以促使它爬出
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大块的冰糖放在微波炉中，大火转上两分钟，要一分钟一分钟的加热，这样大块的冰糖很容易掰碎。还有一个传统的方法，就是敲碎它，哈哈。
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桃子去核切成大块放在电饭煲的锅胆中。注意，铺一层后，就加一层冰糖。我用的是美的BB亲子煲，它的锅胆是玻璃的，体积是1.6L的容量，正好可以当炖锅使用。您也可以选用其它锅制作。
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步骤5/10
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再加入一层杨梅，同样再铺上一层冰糖。
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如此类推，直到全部堆满。然后在锅中加入少量的水。我加了约锅胆一半的水。注意不要加满，因为冰糖溶化，还有桃子和杨梅都会有果汁渗出。
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步骤7/10
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放在电饭煲中，满满的一锅，不必担心哦，不会溢的。
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选择营养炖功能，这个功能用时是两小时，类似于电炖锅的温炖。如果您的电饭锅没有这个功能，可以选用砂锅，或者用其它厚底的锅，记住，大火烧开后，一定要用最小火慢炖，不要心急哦！
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时间到了，打开锅，看一看，色泽诱人，汤汁酸甜，果肉绵软，想吃不？
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最后一步
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美美的享用吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-23
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