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炒蝴蝶面

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汤面娃都吃腻了，换个做法能吃下一大碗

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蝴蝶面一袋25克

、

盐 1/2小勺

、

牛肉一小块

、

西红柿半个

、

西葫芦(生瓜) 一小块

、

烹饪油少许

、

蒜头三瓣

烹饪步骤

步骤1/4
小汤锅加水烧开，等水开的过程可以备菜啦。
步骤2/4
牛肉(腰梅肉里脊肉都可以)洗净，逆着纹路切小条状放碗里，加小半勺淀粉和小勺生抽拌匀。接着把蔬菜洗干净，西红柿去皮切丁，西葫芦切成小一点的细丝，蒜子切碎。
步骤3/4
现在锅里水开了，放入蝴蝶面开盖中火煮熟，注意面不要煮烂了，后面炒的话会影响口感。面熟了之后用漏勺把面舀出来，凉水冲几遍，把面放在旁边控水。
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接着可以开始炒面啦。炒锅放少许油，放入蒜末和牛肉丝翻炒熟，锅关小火，盛出牛肉。锅中再放少量油，西红柿和西葫芦同时放入锅中翻炒，把西红柿炒出汁后加入蝴蝶面，放少许盐继续炒一分钟，最后加入炒好的牛肉翻炒几下就可以出锅啦。

小贴士

牛肉可以换成鸡胸肉，猪肉，虾，蔬菜冰箱里有什么加什么，不局限。做饭就是有这样的乐趣，变化无穷哈哈，我爱下厨！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

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