【陈皮老鸭汤】喝广东人煲的汤,三伏天不心慌!
今日大暑。 老话说,大暑老鸭胜补药,喝老鸭汤是广东人盛夏养生的方式。陈皮、薏米、红枣、冬瓜皮和老鸭小火慢炖,只加盐、糖简单调味,清热去火又鲜美。鸭肉还可以蘸上点料来吃,大补!
-
步骤1/5
点击查看大图
老鸭洗净后斩成大件,冷水下锅,加料酒去腥,煮开后捞出,放入温水中洗去血污;
-
步骤2/5
点击查看大图
冬瓜去皮,切大块,皮留着一起炖汤;
-
步骤3/5
点击查看大图
薏米、陈皮和莲子提前用温水泡发,泡好的陈皮要片去内瓤;
-
步骤4/5
点击查看大图
老鸭、陈皮、薏米、冬瓜皮、红枣放入汤煲中,加清水没过食材,煮开后转小火煲1小时;加入冬瓜肉继续煲半小时,出锅前加点盐、糖调味,最后捞出冬瓜皮;
-
最后一步
点击查看大图
可以做一个蘸料,生抽中加小米椒、蒜末即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-23
陈皮老鸭汤的相关分类
陈皮老鸭汤的相关推荐
-
#忽而夏至 清凉一夏#冬瓜薏米老鸭汤
63040人看过 -
上海笋丝火腿老鸭汤 - 奶白的鲜汤是几辈人的回忆
165584人看过 -
#一学就会快手菜#陈皮老鸭汤
125726人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5937370人看过 -
#冬季滋补花样吃法#虫草花煲老鸭汤
232217人看过 -
#餐桌上的春日限定#[春夏祛湿下火] 薏米冬瓜老鸭汤
808751人看过 -
开胃的酸萝卜老鸭汤
2729461人看过 -
秋天的第一煲汤(冬瓜薏米老鸭汤)
109998人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 芡实薏米沙参玉竹老鸭汤
180612人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11402176人看过 -
滋阴润燥的陈皮老鸭汤
132720人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32459326人看过