香烤馒头
烤馒头是将馒头蒸熟晾凉后，食用前入烤箱烤出棕黄色硬壳，外焦而内软，嚼有甜香味。烤馒头是各地名餐馆保留的品种。 经常吃一些烤馒头对胃是有好处的。我们吃下去的食物淀粉，在淀粉酶的作用下，首先被分解为淀粉糊精，然后再进一步分解为麦芽糖，再进一步分解为人体可以吸收利用的葡萄糖。可见糊精是消化分解淀粉的首要步骤。而淀粉在180-200度的高温下，它的分子链会断裂成“碎片”，即变成糊精。馒头烤后形成的焦黄部分就是由大量的糊精构成的。
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步骤1/7
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吃剩的隔夜大馒头一个。
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步骤2/7
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用面包刀切成小块，最好切得大小一致，别像我这样大大小小形状各异的(///▽///)
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步骤3/7
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两馒头块均匀的刷上融化的黄油。
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步骤4/7
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撒上适量的盐，我习惯用手捏着洒。
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步骤5/7
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再撒上五香粉。
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步骤6/7
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放入提前预热好的烤箱，180度烤十五分钟左右即可。
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最后一步
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香酥爽口加上五香粉，口味别具特色。
1、可以根据自己的口味放入不同的配料。
2、每个烤箱的温度不同，请根据自家烤箱的实际情况来选择适合的温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-23
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