下饭神器——油烧茄子
炎热的夏天到了,忙忙碌碌一整天,即欣喜又疲惫,回到家里全然没有胃口。吃什么呢?来点重口味吧,所谓要解馋辣和咸,我们开动。
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步骤1/9
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菜量为两个人的量,准备小茄子600克去蒂洗净擦干水分备用,大茄子可以切段,5瓣大蒜切蒜沫备用。
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步骤2/9
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起锅烧油,油根据个人口味添加喜欢重油的可以多放,拌米饭非常好吃。
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步骤3/9
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油温五成下入茄子,中火油煎至茄子八成熟。
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步骤4/9
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就是这个样子,放入半勺草菇老抽。
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步骤5/9
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放入2勺海鲜酱油。
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步骤6/9
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放入一勺耗油,不用放盐酱油和耗油的盐度刚刚好。
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步骤7/9
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翻炒出香味,放入蒜沫。
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步骤8/9
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翻炒至蒜沫出香味。
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最后一步
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出锅装盘,配上一碗大米饭,好开森^_^
茄子一定要擦干水分,不然会嘣嘣嘣嘣到哪里都是,一直中火就可以大火酱油耗油会糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-23
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