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芡实蛏干炖猪肚

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舞之灵小食堂

薏米芡实猪肚汤。猪肚养胃是公认的，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的食疗效果主要针对的是脾胃等部位。尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。夏天炎热季节脾胃功能衰退，所以现在不妨多吃芡实，不但能健脾益胃，又能补充营养素。在中医里薏米是一种很好的利水渗湿药，煮汤食之的话，有着去湿除风之疗效，利水消肿健脾等，炒熟食用的话，还可以治脾虚泄泻，所以这几样一起熬汤，作为大暑养生的汤品，千万别错过。
食材清单 加入采购清单
猪肚 半幅
、
芡实 1小把
、
莲子 适量
、
蛏干 10个
、
薏米 1小把
、
胡椒粉 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1、猪肚一定要事先清洗，具体做法就是用地瓜粉不断的搓洗，并且将表面的残余油脂刮掉，然后放入冷水锅中，加入少许的料酒和花椒煮开，捞出来去污染，然后切粗条就可以了。 2、用炒好的薏米有养脾胃的作用，大暑养生最重要，所以熬汤时候多加一步事半功倍的。 3、夏天烦躁易失眠，熬汤时候多放点莲子百合这类的一起吃，可以静心安神，缓解失眠造成的头疼之感。

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发布于 2019-07-23

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