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豆乳盒子的做法

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豆乳盒子

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30-60分钟 | 配菜(中级)

豆浆 40ml

、

盐 1g

、

色拉油 30g

、

低筋粉 50g

、

糖 50g

、

鸡蛋 3个

、

豆浆 300g

、

玉米淀粉 10g

、

低筋粉 30g

、

糖 35g

、

蛋黄 3个

、

安佳淡奶油 250g

、

糖 25g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
蛋黄加糖搅拌均匀
步骤2/15 点击查看大图
筛入低筋粉和玉米淀粉，搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
豆浆煮沸后离火，缓慢加入蛋黄糊并搅匀，倒回锅中小火加热搅拌至粘稠，离火，转移至碗中
步骤4/15 点击查看大图
表面覆盖保鲜膜，晾凉备用
步骤5/15 点击查看大图
将蛋黄蛋清分离
步骤6/15 点击查看大图
蛋黄中加入10g糖和盐拌匀
步骤7/15 点击查看大图
加入豆浆和植物油拌匀
步骤8/15 点击查看大图
筛入低筋粉翻拌均匀备用
步骤9/15 点击查看大图
蛋白分次加糖打发至硬性发泡
步骤10/15 点击查看大图
与蛋黄糊分次拌匀
步骤11/15 点击查看大图
倒入烤盘180°c烤15min，晾凉备用
步骤12/15 点击查看大图
奶油加糖打至7分发
步骤13/15 点击查看大图
蛋糕片切成小片
步骤14/15 点击查看大图
与卡仕达酱，奶油叠加于盒子里
最后一步点击查看大图
表面筛熟黄豆粉即可~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

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