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黄金土豆虾球的做法

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黄金土豆虾球

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一道用外表取胜的黄金土豆虾球，金黄的颜色博人眼球，口感外酥里软，咸香可口，中间的虾仁吃起来鲜香美味，学起来就是自己的一道拿手菜了！唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 200克

、

鲜虾 6只

、

盐适量

、

白胡椒粉少许

、

料酒少许

、

面包糠适量

、

玉米淀粉 20克

、

黑胡椒粉少许

、

糖少许

、

橄榄油少许

、

鸡蛋液适量

、

罗勒碎适量（没有可不加）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先处理虾：将虾剥壳，去虾线，放入碗里，倒入少许料酒、盐和白胡椒粉腌制去腥。
步骤2/10 点击查看大图
将土豆去皮，洗净，切块。
步骤3/10 点击查看大图
将土豆块放入蒸锅，大火蒸熟，蒸熟后拿出碾成土豆泥，再放入适量的盐、糖、黑胡椒粉和罗勒碎（没有可不加）。
步骤4/10 点击查看大图
然后放入玉米淀粉和橄榄油，搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
取适量土豆泥，用手搓成球，然后用手指在上面插个孔，放入虾仁，封口包紧，稍微整圆。
步骤6/10 点击查看大图
裹上一层鸡蛋液，再裹上黄面包糠。（忘记裹鸡蛋液，所以面包糠不好黏住）
步骤7/10 点击查看大图
放入烤箱，175℃烤制15分钟。
步骤8/10 点击查看大图
一道金黄酥香的黄金土豆虾球就完成了。
步骤9/10 点击查看大图
外表足已诱人，口感外酥里软，咸香可口！
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里面一整只虾仁，超满足。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

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