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下饭菜～辣椒炒笋干的做法

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下饭菜～辣椒炒笋干

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儿时记忆起，妈妈经常烧笋干炒肉，那叫一个香，妥妥的下饭菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

笋干 100克

、

瘦肉 50克

、

辣椒适量

、

大蒜末适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
笋干提前2-3小时泡发。
步骤2/9 点击查看大图
泡发后，将笋干切碎，瘦肉切小块，用淀粉生抽料酒腌10分钟，准备好适量辣椒、大蒜末和葱。
步骤3/9 点击查看大图
下油锅，将腌好的肉爆炒，盛出备用。
步骤4/9 点击查看大图
继续下油锅，将大蒜末爆香，笋干下锅，翻炒5分钟左右，并加入盐、生抽。
步骤5/9 点击查看大图
加入适量的水，炖10分钟左右。
步骤6/9 点击查看大图
加入辣椒翻炒一会。
步骤7/9 点击查看大图
加入事先炒好的肉片，翻炒片刻。
步骤8/9 点击查看大图
最后撒上葱花。
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✌️

小贴士

1、由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。 2、发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。笋干含有多种维生素和膳食纤维。 3、竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品。喜欢烧菜的小伙伴可以加多哥VX“dgsh003”，get烧菜小妙招。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

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