下饭菜~辣椒炒笋干
儿时记忆起,妈妈经常烧笋干炒肉,那叫一个香,妥妥的下饭菜。
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步骤1/9
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笋干提前2-3小时泡发。
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步骤2/9
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泡发后,将笋干切碎,瘦肉切小块,用淀粉生抽料酒腌10分钟,准备好适量辣椒、大蒜末和葱。
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步骤3/9
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下油锅,将腌好的肉爆炒,盛出备用。
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步骤4/9
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继续下油锅,将大蒜末爆香,笋干下锅,翻炒5分钟左右,并加入盐、生抽。
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步骤5/9
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加入适量的水,炖10分钟左右。
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步骤6/9
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加入辣椒翻炒一会。
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步骤7/9
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加入事先炒好的肉片,翻炒片刻。
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步骤8/9
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最后撒上葱花。
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最后一步
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1、由于笋干含有多种维生素和纤维素,具有防癌、抗癌作用。
2、发胖的人吃笋之后,也可促进消化,减少脂肪。 笋干含有多种维生素和膳食纤维。
3、竹笋性味甘寒,还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能,也是一款绿色无公害的保健食品。
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发布于 2019-07-23
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