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西部乡村披萨全麦版的做法

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西部乡村披萨全麦版

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披萨是一种舶来品，虽然很多人都说披萨和我们中国的馅饼如初一瞥。但是披萨所代表的地域特色和风土人情的情感却是无法替代的。其实在国外的披萨没有国内披萨过多的装饰，就是简单的一餐的主食而已。我用全麦粉掺合到披萨饼皮中，我认为这样能让我们吃的更加的健康。为爱的人做一顿朴实的饭，用爱装点我们的每一餐。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 70g

、

全麦粉 50g

、

盐 1点

、

糖 10g

、

鸡蛋液 30g

、

牛奶 50g

、

橄榄油 10g

、

酵母粉 1g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将所有的食材混合
步骤2/11 点击查看大图
柔和好之后，用保鲜膜饧10分钟左右
步骤3/11 点击查看大图
进一步揉搓面团，之后在盆底抹一层橄榄油，再盖上保鲜膜发酵到 2倍大
步骤4/11 点击查看大图
擀开面团，如果可以，拿起来甩，就像做印度飞饼一样。这样甩过的面团味道更好，再用叉子扎下洞。
步骤5/11 点击查看大图
烤箱180度，把面饼刷一层橄榄油之后，口感会更好
步骤6/11 点击查看大图
刷上一层番茄酱，或者披萨酱
步骤7/11 点击查看大图
先铺上一层马苏里拉芝士，在铺上萨瓦米肠和自制的酸黄瓜
步骤8/11 点击查看大图
然后撒上一层马苏里拉芝士，再撒上芝麻菜
步骤9/11 点击查看大图
在芝麻菜上面铺一层薄薄的马苏里拉芝士，最后撒上现磨的黑胡椒粒
步骤10/11 点击查看大图
烤箱预热180度，18分钟，出炉后切开就可以啦
最后一步点击查看大图
我用的是非再制干酪，如果要拉丝的感觉，要趁热切割吃才会有，如果冷了，马苏里拉就会变硬，效果就不好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

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