莜面栲栳栳
老妈是山西人，喜欢吃家乡的味道，我又没有做过，于是就在豆果美食上搜了好多，今天是第一次尝试着做，老妈说好吃！
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步骤1/8
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取莜面粉一碗，加一碗等量的开水，用筷子把面搅成絮状。
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步骤2/8
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待不烫手后，将面揉成团，醒10分钟。
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步骤3/8
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搓成跟包饺子一样大小的剂子
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步骤4/8
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用大拇指根部手掌，在案子上一推（第一次做，推的不好看）
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步骤5/8
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用食指和中指夹着把推开的面卷起来
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步骤6/8
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挨个摆放在笼屉里面（确实不漂亮）上锅大火蒸15分钟
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步骤7/8
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将卷卷撕开，浇上自己喜欢的随便什么蘸料或者是卤汁、羊汤、盐汤（就是泡菜坛子里水）都可以。我是用的水炒鸡蛋！
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最后一步
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最后是老妈的评价：好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-23
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