花生莲藕鸭汤
莲藕味甘、平和、生熟均可食用,主治热渴,散淤血,生肌;熟藕线状温和味甘,有益胃健脾、养血补益、止泻功能;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚、食欲不振及各种血症。中医认为藕能补五脏,和脾胃,益血补气。生藕味甘凉,藕粉由凉变温,既易于消化,又有生津清热、养胃补阴、健脾益气、养血止血之功效。藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和 丰富的钙、磷、铁及多种维生素。
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步骤1/6
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老鸭洗干净,剁小块备用。
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花生米泡发。
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莲藕去皮切小块。(选粉藕)
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一起放入汤盅里,加入适量的清水。
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送入蒸烤箱中,蒸烤箱调蒸功能。时间2小时。
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最后一步
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放少许盐提味。
我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机,能蒸能烤,使用蒸烤箱的切记把水箱加满水,避免干烧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-23
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