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肉松小贝的做法

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肉松小贝

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我的小伙伴跟我说有一款肉松小贝超级受欢迎的，然后呢？我跟她去外省旅游的时候也看到这家店，但是呢，我们没有吃，因为她跟我说是肉松蛋糕而已，后面过了大半年之后呢，我想自己做点小吃来卖，我是考虑到凤梨酥的，后面想想还是试一下小贝吧，于是我就在网上购买了，沙拉酱跟肉松回来的时候呢，还没有那个动力，等到有一天下起了大雨，天气比较凉爽的时候呢，我就把这款肉松小贝做起来了，我觉得成败主要看肉松跟沙拉酱。我现在用到的工具有A C A北美电器的烤箱跟打蛋器跟刮刀跟碗其实工具都挺简单的，重点是要有烤箱。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 25g

、

砂糖 25g

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

、

牛奶 25g

、

玉米油 15g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
好的，我们现在把材料准备一下。
步骤2/10 点击查看大图
首先混合牛奶跟油接着把蛋黄也加进去搅拌均匀之后备用。
步骤3/10 点击查看大图
蛋白加4滴白醋。
步骤4/10 点击查看大图
接着就来打发蛋白了白糖，我们分两次加入第一次的加入状态，如图。
步骤5/10 点击查看大图
第一次把白糖加入之后打发蛋白的状态，如上图后再加入剩下的白糖。
步骤6/10 点击查看大图
打发至打蛋器提起是蛋白有尖勾的。大概5到7分钟。
步骤7/10 点击查看大图
把备用的蛋黄糊拿出来，在蛋黄里面加入三分之一的蛋白。翻拌均匀后，再加入剩下的蛋白继续翻拌看不到蛋白为止。
步骤8/10 点击查看大图
把蛋糕糊装进裱花袋挤在烤盘上大概能记12片。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱提前预热两百度5分钟后把我们需要烘烤的蛋糕，糊放进去中层。12分钟。后取出放凉。
最后一步点击查看大图
取出一块蛋糕片再取出另一块蛋糕片在他们重叠的位置跟表面都涂上沙拉酱之后放在肉松上面滚，就这样肉松小贝就完成了。

小贴士

沙拉酱。肉松不买便宜。因为是重点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

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