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柠香葡萄汁的做法

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柠香葡萄汁

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小时候总是盼望着夏季快快到来，不仅是惦记穿漂亮的花裙子，去沙塘里玩儿水，在傍晚的屋后马路上摇摇晃晃扛着大竹扫把扑蜻蜓，更是惦记那是最爱的水果――家里那架子上慢慢一粒粒从深绿变微透明，渐渐泛出紫色的葡萄串儿。那时候，每天一大早醒来，在牵牛花还没有舒展开时，就趁着妈妈张罗早餐的空儿，悄悄地一个个去捏捏够得着的葡萄，看那个比较软，就兴奋地摘下来，喜滋滋捏着，把甜酸的果肉挤入口中。所以，家里的葡萄架上，除了最上面被叶子遮掩住的葡萄串儿，别的都等不到变紫…… 现在一年四季都可以吃到葡萄，可是却没了从前的乐趣。盛夏，爸妈会买来一箱箱的葡萄，然后自己酿酒。只身在外，我也想用葡萄捣鼓点乐趣，于是就有了榨汁的想法，但是单纯的搅打味道不够，又调试几许，才得今日这道饮品。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

无籽葡萄 300克

、

柠檬 1个

、

蜂蜜 50毫升

、

饮用水 400毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.备好食材；
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2.无籽葡萄入1：10比例的面粉水中浸泡10分钟，搅动淘洗干净；
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3.洗好的葡萄粒儿晶莹剔透，入料理机；
步骤4/10 点击查看大图
挤入柠檬汁；
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淋入蜂蜜；
步骤6/10 点击查看大图
添入饮用水；
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搅打3分钟；
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倒入玻璃杯中，即可饮用；
步骤9/10 点击查看大图
酸酸甜甜，冰镇后口感更好哦~
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夏日拿手饮品，待客小酌，很怡情~

小贴士

1.葡萄也可去皮，有籽的需先去籽，如果是破壁机则不用； 2.入柠檬和蜂蜜会让风味更佳，柠檬和蜂蜜调节了葡萄皮的微涩，但留住了花青素，喝起来更有层次感； 3.入冰箱冰镇后更好喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

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