柠香葡萄汁
小时候总是盼望着夏季快快到来,不仅是惦记穿漂亮的花裙子,去沙塘里玩儿水,在傍晚的屋后马路上摇摇晃晃扛着大竹扫把扑蜻蜓,更是惦记那是最爱的水果――家里那架子上慢慢一粒粒从深绿变微透明,渐渐泛出紫色的葡萄串儿。那时候,每天一大早醒来,在牵牛花还没有舒展开时,就趁着妈妈张罗早餐的空儿,悄悄地一个个去捏捏够得着的葡萄,看那个比较软,就兴奋地摘下来,喜滋滋捏着,把甜酸的果肉挤入口中。所以,家里的葡萄架上,除了最上面被叶子遮掩住的葡萄串儿,别的都等不到变紫…… 现在一年四季都可以吃到葡萄,可是却没了从前的乐趣。盛夏,爸妈会买来一箱箱的葡萄,然后自己酿酒。只身在外,我也想用葡萄捣鼓点乐趣,于是就有了榨汁的想法,但是单纯的搅打味道不够,又调试几许,才得今日这道饮品。
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步骤1/10
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1.备好食材;
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步骤2/10
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2.无籽葡萄入1:10比例的面粉水中浸泡10分钟,搅动淘洗干净;
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步骤3/10
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3.洗好的葡萄粒儿晶莹剔透,入料理机;
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步骤4/10
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挤入柠檬汁;
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步骤5/10
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淋入蜂蜜;
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步骤6/10
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添入饮用水;
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搅打3分钟;
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倒入玻璃杯中,即可饮用;
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步骤9/10
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酸酸甜甜,冰镇后口感更好哦~
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最后一步
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夏日拿手饮品,待客小酌,很怡情~
1.葡萄也可去皮,有籽的需先去籽,如果是破壁机则不用;
2.入柠檬和蜂蜜会让风味更佳,柠檬和蜂蜜调节了葡萄皮的微涩,但留住了花青素,喝起来更有层次感;
3.入冰箱冰镇后更好喝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-23
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