茭瓜鸡蛋（西葫芦炒鸡蛋）
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茭瓜就是西葫芦，青岛这边这么叫。大概因为西葫芦是有棱角的么。。？反正就是西葫芦这个东西啦。怎么叫都无所谓。╮(╯_╰)╭
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烹饪步骤
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步骤1/3
西葫芦擦成丝，撒上盐，调拌一下。待其出水后，鸡蛋打入西葫芦丝中，打散，搅拌均匀。
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步骤2/3
热锅，锅热后，倒入花生油，油热后放入葱丝烹炒出香味。
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最后一步
倒入调好的鸡蛋西葫芦丝，翻炒至鸡蛋凝块。出锅。
小贴士
稍微多放一点油，炒鸡蛋的时候，火调小一些，防止糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-14
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