【奶黄包】新萌宠团子
这次～复刻朋友从日本带回来的和菓子 多余的面团又塑造了新萌团子 一切都来源于生活 只需要你细心留意……
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步骤1/19
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细砂糖加入面粉中搅拌均匀酵母先用10g温水醒一醒
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步骤2/19
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将酵母水倒入面粉中 搅拌均匀
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步骤3/19
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将牛奶慢慢加入 用筷子搅拌成絮状
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步骤4/19
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将面团放在案板上使劲揉搓
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步骤5/19
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揉至表面光滑无毛孔
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步骤6/19
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揉好的面团放入盆中 盖上保鲜膜放至温暖处发酵
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步骤7/19
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发酵至2倍大 拉开面团呈蜂窝状
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步骤8/19
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将面团取出 放在案板上重新排气揉圆
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步骤9/19
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面团搓成长条 切开无毛孔
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步骤10/19
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按需加入各种果蔬粉 揉至均匀光滑 颜色如图所示
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步骤11/19
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可可面团一分为二 取一个面团擀成中间厚四周薄的面皮
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步骤12/19
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中间放上奶黄馅
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步骤13/19
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收口捏紧后 滚圆
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步骤14/19
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分别用可可面团、原色面团和黑色面团做出五官
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步骤15/19
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加上2个爪子
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步骤16/19
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红色面团做出腮红
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步骤17/19
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根据需求做了好几种样子 依次做好放入蒸笼
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步骤18/19
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我用的是一次发酵法 冷水上锅大火蒸15分钟闷2分钟
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最后一步
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复刻成功哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-23
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