没烤箱也能做蛋挞——草莓黄油蛋挞
这款蛋挞不是千层酥皮的而是类似于曲奇口感的黄油皮蛋挞,用空气炸锅做的也很省事儿
-
步骤1/8
点击查看大图
先做挞水,用60克热水将20克糖搅匀融化晾凉。
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡蛋加入淡奶油搅匀,然后与糖水混合搅匀。
-
步骤3/8
点击查看大图
过滤两次即成挞水,盖上保鲜膜后放冰箱冷藏备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
做挞皮:室温软化黄油,搅打颜色略有变浅。
-
步骤5/8
点击查看大图
放入糖和盐继续搅打至颜色变浅略有膨大。
-
步骤6/8
点击查看大图
放入蛋黄搅拌均匀。筛入低粉翻拌揉成面团,成团即可,不要用力揉面防止出筋。
-
步骤7/8
点击查看大图
挞皮平均分成五份,整型放入模具中,挤入草莓果酱。
-
最后一步
点击查看大图
挞水倒入挞皮中,依次放入炸锅。145度继续烤18分钟即可。
按自己家空气炸锅的温度适当调整。
用的学厨蛋挞模具,尺寸可做参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-23
草莓黄油蛋挞的其他做法
草莓黄油蛋挞的相关分类
草莓黄油蛋挞的相关推荐
-
#我们约饭吧#鲜嫩多汁蜜汁烤鸡翅(自制腌料烤箱版)
3505538人看过 -
蛋挞的做法(烤箱做蛋挞)
3875674人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32471505人看过 -
虎皮辣子
479062人看过 -
砂锅玉米饭
80253人看过 -
茄汁鱼(家常)
5241307人看过 -
#硬核菜谱制作人#蒜香排骨
31918263人看过 -
#中秋节还可以这么过# 酸菜番茄黑鱼煲
151968人看过 -
叉烧肉(无烤箱版)
272322人看过 -
快手糖醋排骨
2711996人看过 -
可以媲美K家葡挞(自制蛋挞液)
9870166人看过 -
清蒸螃蟹
188066人看过