全网独家烤全鸡

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听说大家都想要这个烤全鸡的食谱？我已经从上周六被催到了现在，幸好图片都还在，这就教大家来用钛合金炒锅来做烤全鸡！[得意] 鸡可以说是肉类里面我的最爱了，不油腻不易胖，而且肉质鲜嫩！我还记得这只鸡还在锅里烤的时候，冒出的香气就勾引了一大批馋虫过来，出锅五分钟就被一抢而空了，也可想而知她的美味以及诱惑程度！

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10克
22克
10克

192
千卡

这道菜富含烟酸,有助于能量代谢～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡

、

黑胡椒汁

、

老抽

、

生抽

、

葱

、

姜

、

蒜

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
【烤鸡】蒜大葱姜全鸡一只（不要买太大的）【腌制酱汁】黑胡椒汁耗油生抽老抽
步骤2/18 点击查看大图
1、鸡身清理干净后，剁去鸡尖、鸡爪、鸡头、鸡屁股
步骤3/18 点击查看大图
2、用牙签在鸡身上戳多个小洞，以便入味
步骤4/18 点击查看大图
3、把蒜、大葱、姜切成薄片从鸡屁股内塞进适量蒜片、大葱片、姜片
步骤5/18 点击查看大图
4、塞好后，把鸡放入密实袋中
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5、调制酱汁，比例是黑胡椒汁：耗油：生抽：老抽=2:2:1:1，把酱汁倒在鸡身上不喜欢黑胡椒可以少一点或者去掉，喜欢的话可以额外撒一些黑胡椒粉
步骤7/18 点击查看大图
6、密实袋要尽可能的挤走空气，放进冰箱冷藏腌制12-24小时（可以过夜），期间可以帮鸡翻身并做做马杀鸡
步骤8/18 点击查看大图
7、腌好的鸡从冰箱取出，恢复至室温，并把鸡身内的姜片、蒜片、大葱片取出
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8、在锅底垫两层锡纸！！锡纸可以更好的保护我们的钛合金炒锅，也可以让鸡更入味；放两层锡纸是为了防止了一层锡纸破碎，导致鸡身上的汁留到锅内，长时间的烤制，会至汁凝固在锅壁上
步骤10/18 点击查看大图
9、锡纸上倒少许的油
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10、可以切一些土豆或者自己喜欢的蔬菜一起放在锡纸上
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11、腌好的鸡平整的放在食材上
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12、在鸡身上刷一层蜂蜜，烤出来的鸡更香嫩
步骤14/18 点击查看大图
13、小火热锅，大约烤制40分钟左右，具体视鸡的大小而定
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烤好之后就是一只金黄酥脆，散发着阵阵香味的全鸡，就算是闻不到味道、光看外表就已经垂涎三尺了！
步骤16/18 点击查看大图
不要再叫外卖的烤全鸡了，激素鸡再加上各种你不知道的添加剂，还是自己在家做安全又好吃~[色]
步骤17/18 点击查看大图
咯咯咯~~~ 烤鸡上盘咯~~ 看了之后是不是觉得超级简单大吉大利，让我们好好吃鸡[机智]
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这一块你猜被谁先下手了