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酸奶冰淇淋慕斯蛋糕的做法

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酸奶冰淇淋慕斯蛋糕

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夏天就是冰凉的季节，无论太阳有多么火热，只需要这一口冰凉的蛋糕，一切就被阻挡了！对于浓浓的慕斯蛋糕，最深刻的还是很多年前，那时候我问老公，要个什么样子的蛋糕，他说，喜欢吃这种像冰淇淋一样的蛋糕！ 4寸慕斯蛋糕一个

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1小时以上 | 切墩(初级)

慕斯底

、

奥利奥饼干碎 20g

、

黄油 10g

、

冰淇淋慕斯蛋糕体

、

酸奶 100克

、

淡奶油 75克

、

白砂糖 18克

、

菠菜蛋糕胚一块

、

吉利丁片 1.5片

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
做好的蛋糕胚，用模具刻出圆形的蛋糕片
步骤2/11 点击查看大图
4寸的蛋糕放用慕斯圈刻出的蛋糕片刚好合适。
步骤3/11 点击查看大图
用擀面杖碾压碎，将奥利奥碎放到袋子中，用擀面杖碾碎。
步骤4/11 点击查看大图
称重，倒入隔水融化的黄油
步骤5/11 点击查看大图
用油纸铺底，周围可以不比围。
步骤6/11 点击查看大图
奥利奥用黄油拌匀之后，放到模具中压平
步骤7/11 点击查看大图
吉利丁片隔水融化之后放凉，再加入淡奶油中混合，之后打发淡奶油。打发到有一些浓稠就可以。因为做的是慕斯。
步骤8/11 点击查看大图
将慕斯和酸奶混合。
步骤9/11 点击查看大图
倒入第一层慕斯。然后放入冰箱冷藏，大约冷藏半个小时就可以
步骤10/11 点击查看大图
加入菠菜蛋糕片
最后一步点击查看大图
再倒入第二层慕斯层，倒好之后，放入冰箱冷藏3小时最好。如果很急2小时也可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

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