桂花红糖全麦吐司
吐司还是自己做的好,我的吐司是手揉,所以相对要求要高一些,面团不算湿,比较好揉。喜欢手揉的小伙伴可以试一下。不知道为什么明明是桂花黑糖,揉完之后找不到桂花的痕迹。
-
步骤1/10
点击查看大图
将桂花红糖用温水化开,除黄油以外所有材料混合。
-
步骤2/10
点击查看大图
用筷子搅拌,搅拌到这个状态之后,开始用手揉
-
步骤3/10
点击查看大图
揉到这样的粗膜
-
步骤4/10
点击查看大图
加入黄油,黄油必须提前软化成常温状态。否则食材之间的温度不同会影响面团的成型。
-
步骤5/10
点击查看大图
面团发酵2倍大,手上抹油,搓下去面团不回缩,说明发酵成功。
-
步骤6/10
点击查看大图
分割成三个相对均匀的面团,再饧15分钟,之后整理。
-
步骤7/10
点击查看大图
整理成三个面团,整齐的摆放在模具中
-
步骤8/10
点击查看大图
放入烤箱中进行二发。
-
步骤9/10
点击查看大图
发酵到满模。无需刷任何东西。用手触碰面团有弹性不回缩。
-
最后一步
点击查看大图
160度,吐司放到最下面慢慢烤,烤到30分钟左右上色,用锡纸以防过焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-22
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
全麦枣糕
717963人看过 -
【一食呓语】巧克力曲奇饼干。
1572261人看过 -
抹茶红豆饼干
297606人看过 -
#轻食季怎么吃#鲜虾炒什锦蔬菜㊙️
144010人看过 -
#一道菜表白豆果美食#黑麦贝果
392432人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9816251人看过 -
#秋天怎么吃#燕麦红糖全麦酥
314293人看过 -
焦糖巧克力软曲奇
49443人看过 -
#女神野餐记#香葱曲奇饼干
148281人看过 -
培根煎蛋巧克力三明治
157887人看过 -
臻果巧克力饼干
89665人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶红豆蛋糕卷
138665人看过