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珍珠奶茶的做法

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珍珠奶茶

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这个口感做出来和外面买的相似度很高

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10-30分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶 1000ml

、

水 2000ml

、

红茶 15g

、

珍珠粉圆 130g

、

白糖 60g

、

炼奶 24g

、

蜂蜜（可有可无）三汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
……
步骤2/9 点击查看大图
茶叶用水冲洗一下备用，锅中倒入1000ml水煮沸，加入茶叶，中小火煮1分钟
步骤3/9 点击查看大图
加入牛奶1000ml、白糖、炼奶，煮到刚沸关火
步骤4/9 点击查看大图
奶茶做好了，把茶叶筛出来丢掉放冷，下面做珍珠
步骤5/9 点击查看大图
锅中装多一点水煮沸后倒入珍珠粉圆，中大火，珍珠漂浮起来后，盖盖子调小火焖煮15分钟关火，再继续闷15分钟
步骤6/9 点击查看大图
焖好后沥干备用
步骤7/9 点击查看大图
奶茶加入珍珠前先加蜂蜜，搅拌均匀后再倒入珍珠，大功告成，放冰箱冷藏，喝的时候加点冰块，感觉不要不要的
步骤8/9 点击查看大图
……
最后一步点击查看大图
开动

小贴士

担心甜减少白糖，纯用白糖，我个人觉得不是很好喝，加了炼奶会更像外面买的奶茶口味水量做了调整，从1000改到2000，水量多些味不会那么重口感会更好，看个人喜欢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-22

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