姜汁红薯小园子
在广东糖水的江湖中,红薯和糯米小圆子一直是个奇特的搭配。 和绿豆汤、龟苓膏、西米露等同行不同,红薯和圆子这两种饱腹感极强的组合,完全就没有作为点心的自觉。 但红薯的软糯和圆子的Q弹,却形成了口感上的绝妙对比,在甜汤的打底下,直叫人忘了自己的胃容量。 在此之上,姜的加入就像一个美丽的意外。 微微的辛辣不仅中和了多余的甜腻,还能让人胃口大开,得以更轻松地享受咀嚼的快乐。 如果再加上点红糖和红枣,还能升级成美容保健的佳品,尝上一口,甜蜜又舒心~
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步骤1/7
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红薯洗净去皮切块,姜切片,红枣洗净备用
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步骤2/7
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锅内倒入适量清水,放入红薯块、姜片、红枣,大火煮开后转小火煮20分钟左右
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步骤3/7
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碗内倒入糯米粉和温水,搅匀揉成团
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步骤4/7
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将面团搓成长条,再搓成小圆球备用
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步骤5/7
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锅中放入红糖化开,再放入小汤圆煮至浮起即可
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步骤6/7
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噔噔!姜汁红薯小汤圆就完成啦~
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最后一步
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生姜辛而散温,益脾胃,具有防暑降温、发散风寒、促进血液循环的功效。
1.姜最好用老姜,活血祛寒的功效强。
2.早上三片姜,赛过喝参汤。晚上再吃姜,等于吃砒霜。所以晚上最好别吃太多姜哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-22
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