芒果芝士蛋糕的做法

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芒果芝士蛋糕

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不用烤箱，冰箱就能做的芒果芝士蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

消化饼干 80g

、

牛奶 30g

、

奶油芝士 200g

、

芒果丁 220g

、

细砂糖 50g

、

牛奶 40g

、

淡奶油 200g

、

吉利丁粉 10g

、

柠檬汁 15g

、

装饰芒果丁少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所需材料
步骤2/16 点击查看大图
消化饼干用擀面杖压碎
步骤3/16 点击查看大图
加入30g牛奶
步骤4/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/16 点击查看大图
入六寸模具里，用勺子压实，入冰箱冷冻半小时
步骤6/16 点击查看大图
吉利丁粉加入牛奶25g，静置等待吉利丁粉吸水
步骤7/16 点击查看大图
芒果丁、奶油芝士、30g细砂糖、15g牛奶加入料理机，打成糊状
步骤8/16 点击查看大图
状态如图，顺滑无颗粒的。
步骤9/16 点击查看大图
吉利丁牛奶隔水加热融化，加入芝士糊里
步骤10/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤11/16 点击查看大图
淡奶油加入20g细砂糖打发至纹路清晰
步骤12/16 点击查看大图
加入芝士糊里，翻拌均匀
步骤13/16 点击查看大图
加入蛋糕模具里
步骤14/16 点击查看大图
抹平，入冰箱冷藏一晚，至少4小时以上
步骤15/16 点击查看大图
脱模时，模具下面垫一个高杯子，用吹风机吹模具周围，轻轻向下推，顺利脱模，最后装饰上芒果丁
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颜值担当的芒果芝士蛋糕

步骤4/16

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小贴士

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发布于 2019-07-22

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