火龙果椰蓉小方(零失败配方)
喜欢烘焙的人都知道,做甜点和平时做饭不一样,多一点醋、少一点盐可能不会有太大影响,但做甜品用料的配比非常重要!今天推荐一个零失败配方,口感浓郁,完胜85°C的椰奶小方。
-
步骤1/11
点击查看大图
食材大集合
-
步骤2/11
点击查看大图
火龙果去皮,切小丁。我顺道还做了一个芒果的。
-
步骤3/11
点击查看大图
放进料理机打成泥,火龙果需要再过一遍筛,把籽滤掉。最后只留100g的火龙果汁!芒果的就可以省去过筛这一步了。
-
步骤4/11
点击查看大图
先取50ml左右的牛奶,将10g糖和40g玉米淀粉倒进去,慢慢搅拌,直到没有干粉颗粒。糖要尽量融化,不然一会儿加热会容易糊锅。
-
步骤5/11
点击查看大图
将上面混合好的牛奶和剩余牛奶一起倒进锅里。
-
步骤6/11
点击查看大图
开小火,慢慢加热,因为里面有淀粉和糖,所以要一直不停的搅拌,直到牛奶变得粘稠。
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入100g的火龙果汁,快速搅拌均匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
熬好的火龙果奶昔会很粘稠,把它倒进容器中,晾凉,放进冰箱冷藏2-4个小时。
-
步骤9/11
点击查看大图
完全凝固的火龙果冻,脱模、切小块。
-
步骤10/11
点击查看大图
把切好的火龙果小方,丢进椰蓉里,沾满裹匀。
-
最后一步
点击查看大图
说实话,我个人更偏好芒果口味的,因为会有浓浓的芒果香气,好好吃哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-22
椰蓉小方的相关分类
椰蓉小方的相关推荐
-
芋头椰香西米露
203431人看过 -
椰汁芋头西米露
1606185人看过 -
【四季都合适的汤品】无花果南北杏煲瘦肉
488456人看过 -
金针菇番茄豆腐汤
2784009人看过 -
新冠食疗:风热症之龙利叶枇杷叶无花果炖瘦肉汤
136886人看过 -
碑酒鴨
89856人看过 -
红糖红枣发糕#给老爸做道菜#
23940136人看过 -
#初春润燥正当时#雪梨无花果瘦肉汤
500563人看过 -
㊙️秘制咖喱鸡肉饭,好吃到舔盘子 #美食视频挑战赛#
6547415人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#贝贝南瓜烤奶
161790人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48122833人看过 -
#开启观赛嗨吃局#零失败、超松软红糖红枣发糕
43811人看过