家庭版胡辣汤【孔老师教做菜】
在周末的清晨就推送给你新食谱,就是想看看你是否有动力,去做一份能唤醒全家人味蕾的早餐——“胡辣汤”。 胡辣汤是河南最接地气的美食,无论大街小巷总能找到它的踪影。在河南大概没什么早餐能取代胡辣汤的地位了!而在我生活的城市南京,很少能在早餐店找到胡辣汤。 关于胡辣汤还有一个来历。据说在嘉靖年间,严嵩从一位高僧手里得一付调味秘方献给皇帝,此方含三十余种中草药,熬汤美味无穷,帝喝后龙颜大悦,命名“御汤”。此汤多放胡椒,味道辛辣,故又名胡辣汤。 喝一口胡辣汤,胡椒的香气一下子从鼻孔冲到头顶,配上刚炸出的热油条,咬两口感受下脆劲,再往胡辣汤里一泡,就是一顿饱腹解馋的早餐。在周末,这道早餐你愿意尝试吗?
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
面粉中加入清水。
-
步骤2/17
点击查看大图
揉成面絮。
-
步骤3/17
点击查看大图
再揉成光滑的面团。
-
步骤4/17
点击查看大图
把面团放入大盆中,浸泡十分钟。
-
步骤5/17
点击查看大图
用水不停的抓揉面团,直到面团变小,颜色变成淡灰色,这时候面筋就洗出来了。洗好的面筋取出,洗面筋的水不要倒掉,备用。
-
步骤6/17
点击查看大图
熟牛肉切小丁。
-
步骤7/17
点击查看大图
海带浸泡后,洗净再切段;干丝切段,备用。
-
步骤8/17
点击查看大图
花生米切碎。
-
步骤9/17
点击查看大图
锅中少许油,烧热,倒入花生米煸炒1分钟。
-
步骤10/17
点击查看大图
锅中加入适量水,烧开。
-
步骤11/17
点击查看大图
将面筋撕成小块丢入锅中。
-
步骤12/17
点击查看大图
再倒入牛肉丁、海带丝、干丝。
-
步骤13/17
点击查看大图
倒入洗面筋的水。
-
步骤14/17
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤15/17
点击查看大图
调入盐和胡椒粉。
-
步骤16/17
点击查看大图
最后倒入蛋液,搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
好喝又简单的胡辣汤,你馋了没
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-22
胡辣汤的其他做法
胡辣汤的相关分类
胡辣汤的相关推荐
-
天水麻辣烫(家庭版)
149672人看过 -
#餐桌上的春日限定#胡辣汤
2076298人看过 -
#开启观赛嗨吃局#我要向全世界安利这个茄子吃法!!
130375人看过 -
胡辣汤
221900人看过 -
#一人一道拿手菜#番茄丝瓜
3775774人看过 -
东北老菜蒸千子
159926人看过 -
芝士焗意面——小朋友的最爱
85614人看过 -
#秋天怎么吃#番茄青椒炒面筋
1181045人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#红玫瑰做牛肉食下饭
126822人看过 -
上海咸肉菜饭
53333人看过 -
#餐桌上的春日限定#韭菜鸡蛋饼
229981人看过 -
#本周热榜#有烤箱/空气炸锅的一定要试试--手抓饼版香蕉披萨
62443人看过