焦烤香蕉磅蛋糕
美女光神的方子，烤好放凉后的蛋糕体依然柔软无，而且焦糖香蕉的味道和磅蛋糕非常搭，使得整个蛋糕的口味更加浓郁，表面还撒了杏仁片，又多了一重香气，值得一试。
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步骤1/17
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提前准备并秤量好所需要用到的原料。
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步骤2/17
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先制作焦烤香蕉：将香蕉的筋去掉，切成3mm左右的薄片备用。
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步骤3/17
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锅中加入砂糖和水。
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步骤4/17
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用中火加热在糖浆变成茶叶色的时候搅拌使整体上色，当糖浆变成褐色的时候关火，配合刮刀小心倒入沸水搅拌均匀。
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步骤5/17
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再加入香蕉开火迅速搅拌均匀，冷却后备用。
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步骤6/17
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制作磅蛋糕。室温软化后的无盐黄油搅拌均匀。
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步骤7/17
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加入细砂糖，继续打发直到黄油体积变大颜色泛白。
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步骤8/17
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分6次加入蛋液，每加入一次都要充分打匀后再加下一次，我每次都打了一分钟左右。打发后的黄油很蓬松。
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步骤9/17
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每加入一次都要充分打匀后再加下一次。
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步骤10/17
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每次都打了一分钟左右。打发后的黄油很蓬松。
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步骤11/17
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低筋面粉和泡打粉混合过筛加入黄油中。。
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步骤12/17
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用刮刀翻拌均匀。
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步骤13/17
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倒入焦烤香蕉，混合均匀。模具内垫上油纸，将磅蛋糕糊倒入模具中，整理成两端高，中间低的形状后，撒上适量的杏仁片。
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步骤14/17
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模具内垫上油纸，将磅蛋糕糊倒入模具中，整理成两端高，中间低的形状后。
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步骤15/17
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撒上适量的杏仁片。放入预热好的烤箱中下层，150°烤50分钟左右。出炉撕去油纸，放凉即可。
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
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发布于 2019-07-22
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