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高颜值玫瑰苹果塔，我家是用手抓饼做到了的做法

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高颜值玫瑰苹果塔，我家是用手抓饼做到了

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玫瑰苹果塔，是一个典型的浪漫绝美的甜点,让你在这个短短的时间里享受一下仪式感和高颜值下午茶带来的美妙感觉。玫瑰塔好吃有很重要的一个方面在于塔皮的制作，常规的塔皮是采用了法式酥皮的做法，制作过程费时费力，先不说用的是面包油法，面皮在外，油脂在里，把油脂包在面皮的里层再擀，面和好后要开始擀面... 今天我要分享的一种很家常，超简单，基本人人都能学得会的方法，来做这一道甜品。这次用到的居然是很常见的：手抓饼！对～就是用手抓饼做的，大家跟着我的图文，学起来吧

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

苹果 1个

、

手抓饼（生面胚） 1个

、

白糖 10克

、

肉桂粉 3克

、

糖霜 5克

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
手抓饼可以在超市，或者网购获得白糖是用来煮苹果用的糖霜和肉桂粉是等成品做好后，撒在苹果玫瑰塔上作为装饰用的
步骤2/13 点击查看大图
苹果洗净，先对半切，然后在切成薄片（厚度0.2厘米比较合适）
步骤3/13 点击查看大图
苹果是很容易氧化的，先浸泡在冰水中10分钟
步骤4/13 点击查看大图
取小锅，放入开水和白糖，然后放入切好的苹果片，煮3分钟捞出，沥干水分
步骤5/13 点击查看大图
手抓饼提前10分钟拿出来解冻，然后切成长条，宽度3厘米
步骤6/13 点击查看大图
把煮好的苹果片，每块间隔一半距离，均匀地码放在手抓饼1/2的位置
步骤7/13 点击查看大图
把手抓饼对对折
步骤8/13 点击查看大图
卷起来
步骤9/13 点击查看大图
放入模具中
步骤10/13 点击查看大图
用手轻轻掰开'玫瑰花瓣'，让造型更好看
步骤11/13 点击查看大图
烤箱200度，25分钟，即可
步骤12/13 点击查看大图
做好的玫瑰苹果塔取出后，放凉，撒上糖霜和肉桂粉即可
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

1、糖霜应在苹果玫瑰塔冷却后撒上，如果热的时候撒，糖容易融化。 2、肉桂粉口感微苦，宜少量添加，增加风味和香味，适合就可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-22

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