砂锅红烧牛腩煲仔饭
新砂锅开锅,用起来
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步骤1/10
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准备好食材,牛腩切块,配料切块备用
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步骤2/10
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洋葱,大葱,胡萝卜,红椒切块备用
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牛腩冷水下锅焯出血水,锅里放姜片,料酒,焯好捞出洗净备用
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步骤4/10
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锅里下油,放入姜,再放入牛腩爆炒,收干水份,放盐,生抽,老抽,料酒,蚝油,八角桂皮香叶,调好味加水没过牛腩,水开转小火炖45分钟左右,牛腩炖烂开大火进行收汁,放入胡萝卜粒,洋葱,红椒翻炒均匀即可
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步骤5/10
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铺在米饭上的配料切好备用
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步骤6/10
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砂锅里放米,淘洗干净,放入适量水,水开转小火焖,大概十分钟就好啦
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步骤7/10
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米饭收干水份开盖
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步骤8/10
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铺上时蔬
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步骤9/10
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倒上牛腩块和汤汁,加盖继续小火焖一会儿,闻到锅巴香味就可以啦
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最后一步
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出锅啦
有高压锅用高压锅压牛腩会更快哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-22
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