姜撞奶
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,那怎么吃才美味又健康呢? 百度百科中强调:“姜撞奶,具有祛寒行血, 养颜美容,止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生 素,对促进脑细胞发育,调整血气,促进骨骼生长具有极佳的作用。” 关键做法还简单,快来试一下吧!
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步骤1/7
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甜度可以根据个人喜好调整,不停搅动,将牛奶煮开,煮开后晾凉1分钟。
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步骤2/7
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晾奶时将擦好的姜末挤出姜汁,分2个碗。姜汁一定要新鲜的!
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步骤3/7
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将降至80℃的牛奶撞入姜汁,充分冲开即可。
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步骤4/7
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混合后不可搅动,加盖静置3分钟。
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步骤5/7
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开盖验收,能托住勺子即成功
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步骤6/7
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能稳稳的托住勺子,可以加点蜜红豆之类的
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最后一步
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细细嫩嫩的奶花,口感细滑,可以加些蜜红豆、坚果碎等,味道好极了!
1、姜汁一定要现做现榨,要新鲜的才能充分与奶发挥化学反应
2、姜汁中不可加水
3、混合后不要搅动
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-22
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