妈妈的拿手菜“红烧肉”,用微波炉做超简单
“慢着火,少着水,火候足时它自美” ,大文豪苏东坡深爱的这道美食,是很多在外地闯荡的游子,对于家常菜最深刻的记忆,火红的色泽、入口即化的口感、肥而不腻的滋味,吃过一次之后,便再也难以忘怀。
-
步骤1/12
点击查看大图
按照图示准备主料与辅料,将姜切片、小葱葱白切段,其余切成葱花;
-
步骤2/12
点击查看大图
将五花肉切成2.5厘米左右见方的小块;
-
步骤3/12
点击查看大图
取微波可用的容器一个,放入切好的五花肉,姜片、料酒适量,加水至没过五花肉;
-
步骤4/12
点击查看大图
放入微波炉,选择高火加热10分钟,焯水备用;
-
步骤5/12
点击查看大图
取另一只微波用器皿,加入蒜瓣、葱段和适量食用油;
-
步骤6/12
点击查看大图
放入微波炉中设置高火加热30秒,爆香;
-
步骤7/12
点击查看大图
将焯好水的五花肉,倒入上述爆香的辅料中,再加入料酒、老抽,搅拌均匀;
-
步骤8/12
点击查看大图
盖上盖子,放入微波炉设置高火加热2分钟;
-
步骤9/12
点击查看大图
加入栗子、花椒、八角,加水至没过五花肉;
-
步骤10/12
点击查看大图
盖上盖子设置微波高火加热10分钟;
-
步骤11/12
点击查看大图
加入适量盐与冰糖调味,再次放入微波炉设置高火加热10分钟;
-
最后一步
点击查看大图
取出盛盘,撒上葱花即可;
1、耐高温玻璃、陶瓷、微波用塑料都可以放在微波炉中加热,食谱中所用的是格兰仕微波炉专用器皿180饭煲;
2、微波炉制作五花肉速度快,微波能让五花肉内部油脂快速析出,口感更好;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-21
红烧肉的其他做法
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
红烧肉丸
54284人看过 -
#挪威三文鱼#香煎三文鱼&蔬菜茶泡饭
162304人看过 -
超简单自制蒜蓉酱(微辣版)
219851人看过 -
#带着美食出去浪#微波炉懒人餐|鸡蛋牛奶吐司布丁
429708人看过 -
【微波炉版】鲜虾肠粉|嫩弹爽口,人人都能做~~
86263人看过 -
飘香拌面――一个人的晚餐
209650人看过 -
烤肉拌饭
1071722人看过 -
擂椒皮蛋拌茄子#味达美·名厨汁味正当夏#
246708人看过 -
日式风味-龙井虾仁茶泡饭
344789人看过 -
微波炉5分钟做琥珀核桃
452757人看过 -
花生酱葱油拌面(沙县飘香拌面哦)
29983人看过 -
快手微波炉鸡腿
1237310人看过