红枣脆片
红枣又名大枣, 红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳的功效,而且能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白 ,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质 。经常食用可达到养生保健的作用。 除了煲汤,煮糖水还可以制成红枣脆片给孩子当小零食。
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步骤1/6
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红枣用清水冲洗一下表面的灰尘,晾干水分或者用厨房纸擦干表面的水分。
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步骤2/6
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用去核器把核去掉(没有去核器的话可以用小刀环切)。
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步骤3/6
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切成厚薄一致的片状,厚度大概三毫米左右。别切太厚了。
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步骤4/6
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把红枣片平铺在烤盘上。
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步骤5/6
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放进提前预热好的烤箱,中层140度烤二十分钟左右即可。
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最后一步
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嘎嘣嘎嘣脆,非常香甜,没一会功夫就被孩子吃光了。
1、红枣洗干净后一定要晾干表面的水分。尽量别浸泡,不然吸水潮湿的话很难切片,而且会增加烤制的时间。或者可以选取免洗的红枣,不过个人觉得还是洗一下放心点。
2、温度一定要把握好,别烤糊了,或者可以低温长时间烘烤,一百度烤一个半到两个小时。
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发布于 2019-07-21
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